臺東 知本老爺酒店採摘晨光裡的茶菁與紅韻
鹿野茶園的山坡還罩著一層薄霧，涼風拂面，茶樹間的露水閃著晨光。順著小徑緩步而上，茶農已開始在田埂間巡視，紅烏龍的嫩芽在濕潤空氣中悄悄舒展。一心二葉間藏著整片山坡的茶香，還有鹿野與土地共生的智慧。
茶坊農家的熱水壺早已煮沸，屋裡飄著剛炒完紅烏龍的蜜果香。茶農說明如何辨別葉底、用手炒花生、現煮奶茶，還能磨茶粉、聞乾香、品尾韻。這裡的紅烏龍，是鹿野回應茶產業轉型的誠意代表。
在晨霧未散的茶園裡，一葉紅烏龍背後是農人數十年不變的節氣等待與細火烘焙。離開前，再泡一壺剛烘好的茶，入口溫潤，尾韻悠長，像這座早晨才真正甦醒的山坡，靜靜把一整片風土都化進杯中。
住下來，才知道城市怎麼開始一天
房內是剛亮的天光，門外是剛動的街道，
旅行從這裡開始
採摘晨光裡的茶菁與紅韻
巡禮金牌紅烏龍茶園手作採茶
在晨霧環繞的鹿野茶園，親手採下紅烏龍的一心二葉，跟著茶農認識紅烏龍的製茶工序，動手炒花生、煮奶茶、磨茶粉，從嗅香到品茗，聽見茶與土地的故事。沒有華麗茶席，只有農家對風土的踏實與熱情，讓這場早晨體驗回歸最真實的茶香本質。
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早晨採茶
體驗 走進霧氣瀰漫的茶園，親手採摘紅烏龍一心二葉，感受山坡間茶香
甦醒的時刻。 -
茶香手作
課程 動手炒花生、煮奶茶、磨茶粉，體驗紅烏龍從茶菁到風味的
轉化與樂趣。 -
農家導覽
講解 由茶農親自帶路與教學，深入認識鹿野風土與紅烏龍的獨特製程與
香氣層次。
甦醒的第一行字，由他們開口說起
共走一段計畫的甦醒路線，看見一座城市的真實開場
碧蘿園茗茶坊手作採茶體驗
晨霧中喚醒紅烏龍的香氣
鹿野的茶園仍覆著一層薄霧，空氣中飄著微微茶香。跟著碧蘿園的茶農走入山坡，開始一天的茶香體驗。從晨間導覽開始，學習辨認「一心二葉」，親手採下最新鮮的紅烏龍茶菁，在霧氣中體會山氣交融的感受。
接著動手製作紅烏龍炒花生，再品嚐以自家紅烏龍煮出的鍋煮奶茶，香濃溫潤。走進茶廠，認識紅烏龍從日曬、發酵到烘焙的製程，感受手作與風土的細緻連結。最後，說茶品茶課，透過聞香、啜飲與觀色，體會這抹琥珀色茶湯背後的層層工序與在地誠意。
走著走著，就遇見甦醒的風景
沿著早晨行走，這些場域自然浮現，
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鹿野紅烏龍茶園
晨霧裡紅烏龍香氣悄然甦醒
早晨的鹿野，薄霧還掛在山坡，紅烏龍的茶葉已開始在露水中緩緩舒展。這片茶區分布在海拔100到400公尺之間，擁有高濕度、良好排水與弱酸性土壤，是茶葉自然發酵的理想環境。鹿野茶農與茶改場台東分場合作，融合烏龍茶的重萎凋、重攪拌工序與紅茶發酵技術，研發出色澤琥珀、帶熟果香與蜜香的「紅烏龍」。
紅烏龍的出現，不只是風味創新，更是鹿野回應產業低谷的關鍵之路。從傳統綠茶轉型後，當地製茶廠升級為五星級衛生認證場域，並持續推廣包含茶席導覽、焙茶體驗、茶粉研磨等多元活動，讓紅烏龍不僅被喝見，也被理解。臺東縣鹿野鄉龍田村、永安村範圍
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碧蘿園茗茶坊
鹿野的紅烏龍寫下風土新章
位於臺東鹿野龍田村，是台灣紅烏龍的重要發源地。由茶農世家經營，從茶菁栽種、採摘到製茶皆自營自製，並以無農藥栽培與手工製程累積多年製茶獎項。
第二代青年返鄉後，融合新世代思維，開發紅烏龍結合花草香氣的創新冷泡茶，翻轉年輕人對茶的想像。現場提供導覽解說、品茗體驗、紅烏龍炒花生DIY等活動，適合旅人花上2至3小時，靜靜走入一段茶香與風土交織的時光。臺東縣鹿野鄉北三路358號
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鹿野神社
穿過鳥居走進昭和光景
位於臺東鹿野鄉龍田村，初建於昭和年間，由台東製糖會社出資、日本移民協力打造。戰後神社原貌幾乎湮沒，僅餘基座無聲講述昔日榮景。
2013年，在地居民決心挽回這段歷史記憶，邀來日本修繕神社的匠人，與台灣木藝師傅共同合作，兩年細緻修復後，神社終於在2015年重現風采。
如今，晨光穿透鳥居與石階，田園與山丘間，一幅充滿綠意的歷史風景正緩緩展開。臺東縣鹿野鄉光榮路308號
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鹿野高台
俯瞰茶園與稻浪的天空之地
鹿野高台是東臺灣最著名的熱氣球升空場地之一。每逢夏季臺灣國際熱氣球嘉年華，繽紛球影在晨曦中緩緩升起，吸引無數旅人前來仰望天空。
高台地勢開闊，可俯瞰龍田村的棋盤式農田，遠望中央山脈與縱谷交會之景，是茶園、稻田與山嵐交織的壯麗風景。臺東縣鹿野鄉高台路46號
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鹿野大骨麵
滾著紅燒香氣骨頭比山風還豪邁
走下鹿野高台，一碗紅燒大骨麵正等著旅人動手啃骨。
超過二十公分的豬腿骨立在碗裡，像一根豎起的地標；湯頭用十多種香料熬製，混著中藥與酸菜香。
戴上店家準備的手套，撕咬膠質與筋肉的瞬間，嘴角留湯、手指冒汗。再配幾道酸蘿蔔、滷大腸，一日之初，就該這樣熱熱鬧鬧地醒過來。臺東縣鹿野鄉中華路2段283號
選一條路，從城市的早晨 出發
這些路線不標新奇，也不走遠，
